LE SÉBUM
Les poils (ou cheveux) sont munis de glandes sébacées (voir croquis ci-contre) situées généralement dans le derme, avec un canal excréteur.
Le sébum est la sécrétion par les glandes sébacées de la peau d'un film lipidique qui sert à la protéger. Il la protège des microbes en l'acidifiant (présence d'acide lactique et d'acides gras) et lui assure une certaine imperméabilité et souplesse. Il est en outre présent sur les poils et les cheveux.
Les cheveux gras sont dus à une trop grande quantité de sébum sur les cheveux et le cuir chevelu. Un excès de sébum entraîne l'acné. À l'inverse, un manque de sébum cause l'assèchement de la peau et les cheveux secs.